vino blanco, un poco de agua, sal.
Se hace un sofrito con el aceite de oliva y toda la verdura, se retira el sofrito y se aparta, en el mismo aceite se fríe la carne, a continuación se agrega un poco de vino blanco se gira en la olla exprés unos veinte minutos. Con la verdura que apartamos, se bate en la batidora se le agrega un poco de agua, sal, las patatas, el laurel , y el clavo se vuelve a girar unos cinco minutos más y listo.
